Cách làm mứt dừa chè xanh thơm ngon

Mứt dừa là loại thực phẩm được làm từ dừa, là một trong những món ăn được ưa thích nhất, người ta ưa thích mứt dừa không chỉ vì nó dễ làm, rẻ tiền, thơm ngon mà nó còn vì hương vị của ngày Xuân. Vào những dịp Tết đến, mứt dừa thường được xuất hiện trên các bàn cỗ của mọi nhà, là nét văn hóa không thể thiếu đối với mỗi gia đình Việt Nam. Tuy nhiên, ngày nay do vấn đề sản xuất mứt dừa không phù hợp với vệ sinh an toàn thực phẩm nên các mẹ thường e ngại khi mua mứt dừa. Vậy tại sao chúng ta không tự làm mứt dừa ở nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh, chất lượng dinh dưỡng cũng được đảm bảo. Sau đây chúng tôi xin giới thiệu món mứt dừa chè xanh, một loại mứt ngon và độc đáo với vị ngọt đậm đà và mang hương vị riêng đặc trưng thơm ngon. Cách làm như sau.

Hướng dẫn cách làm mứt dừa chè xanh

Nguyên liệu:

  • 1kg cùi dừa bánh tẻ
  • 400g đường trắng
  • 10g bột trà xanh
  • 50ml sữa đặc
  • 1 ống vani

Cách làm:

Bước 1: Bạn gọt sạch vỏ lụa nâu bên ngoài cùi dừa, sau đó nạo cùi dừa thành sợi dài mỏng. Tiếp đến bạn lấy dừa rửa khoảng 3-4 nước cho sạch bớt dầu, bạn rửa khi nào thấy nước trong là được, vớt ra rổ để ráo nước. Làm như vậy bạn sẽ bảo quản mứt dừa được lâu hơn.

cach-lam-mut-dua-khong-bi-den-1

Bước 2: Cho đường vào xóc đều cùng với dừa rồi ướp khoảng 3-4 tiếng cho đường tan hoàn toàn. Sau đó bạn cho tiếp bột trà xanh và sữa đặc vào trộn đều cho dừa ngấm rồi để cho đến khi sợi dừa ngả sang màu trong là được.

cach-lam-mut-dua-che-xanh-1

Bước 3: Bạn đổ toàn bộ dừa và nước đường ra chảo rồi đun với lửa vừa cho đến khi đường bắt đầu keo lại, trong thời gian này thỉnh thoảng bạn hãy đảo đều lên để dừa không bị cháy.  Khi đường keo lại bạn vặn lửa xuống nhỏ nhất rồi đảo đều liên tục cho đến khi đường khô hết và bám đều quanh dừa thì rắc vani vào trộn đều rồi tắt bếp.

cach-lam-mut-dua-che-xanh-2

Bước 4: Đổ dừa ra khay cho nguội hẳn rồi cho vào hộp bảo quản dùng dần. Vậy là bạn đã làm xong món mứt dừa chè xanh thơm ngon rồi đấy!

cach-lam-mut-dua-che-xanh-3

Thật dễ dàng phải không các bạn. Bằng cách làm nhanh gọn này chúng ta đã có món mứt dừa chè xanh thơm ngon, ngon ngọt rồi đó. Chúc bạn thành công và đừng quên cập nhật những món mới của chúng tôi nhé!

(Visited 747 times, 1 visits today)