Cách làm mứt dừa dẻo thơm ngon tại nhà

Trong các loại cây ăn trái thì dừa là một loài cây có nhiều công dụng bởi ở cây dừa, tất cả các bộ phận trên cây có thể sử dụng. Trong đó, có thể nói, nhiều công dụng nhất, được sử dụng nhiều nhất và được yêu thích nhất vẫn là quả của nó. Với lớp mu dừa trắng ngần, vị thơm, béo và thêm vị ngọt nhè nhẹ người ta đã chế biến được rất nhiều món ăn, thức uống từ nguồn nguyên liệu này. Mứt dừa, món ăn được làm từ dừa, là loại mứt được ưa chuộng và ưa thích nhất. Với những sợi mứt trắng dài, lớp bên ngoài là các hạt đường cát mang đến vị ngọt cho mứt đã tạo nên loại mứt ngon truyền thống không thể thiếu trong ngày tết cổ truyền Việt Nam. Dưới đây là cách làm món mứt dừa dẻo đơn giản và nhanh nhất dành cho các bạn.

Hướng dẫn cách làm mứt dừa dẻo thơm ngon tại nhà

Nguyên liệu:

  • Cùi dừa bánh tẻ
  • Đường

Cách làm:

Bước 1: Để làm mứt dừa dẻo đầu tiên bạn hãy gọt sạch vỏ lụa nâu bên ngoài cùi dừa, sau đó nạo cùi dừa thành sợi dài mỏng. Tiếp đến bạn lấy dừa rửa khoảng 3-4 nước cho sạch bớt dầu, bạn rửa khi nào thấy nước trong là được, vớt ra rổ để ráo nước, làm như vậy bạn sẽ bảo quản mứt dừa được lâu hơn.

cach-lam-mut-dua-deo-1

Bước 2: Nếu bạn thích mứt dừa có nhiều màu đẹp, chẳng hạn như màu tím thì bạn hãy cho dừa vào ngâm với nước củ dền khoảng 1 tiếng rồi vớt dừa ra, màu vàng thì ngâm với nước ép cam tươi, màu đỏ thì ngâm với atiso đỏ,vv…Còn nếu bạn thích màu trắng thì bỏ qua bước này nhé!

cach-lam-mut-dua-deo-3

Bước 3: Cho đường vào xóc đều cùng với dừa rồi ướp khoảng 10 tiếng cho đường tan hoàn toàn ( hoặc bạn để qua đêm nhé). Bạn ướp khi nào thấy miếng dừa chuyển sang màu trong là được.

cach-lam-mut-dua-deo-2

Bước 4: Bạn cho hỗn hợp dừa và nước đường ngâm dừa ra chảo, bắt lên bếp đun với lửa vừa cho đến lúc sôi thì vặn nhỏ lửa. Bạn dùng đũa đảo đều liên tục cho đến khi đường khô hết và chuyển sang màu trắng bám đều quanh miếng dừa thì tắt bếp. Sau đó bạn đổ mứt ra mâm cho nguội rồi cho vào hộp đậy kín dùng dần.

cach-lam-mut-dua-deo-4

cach-lam-mut-dua-deo

Vậy là món mứt dừa dẻo của chúng ta đã hoàn thành, thật dễ đúng không nào! Chúc bạn thành công và đừng quên cập nhật những món mới của chung tôi nhé.

(Visited 112 times, 1 visits today)