Cách làm mứt dừa hoa xí xỏm thơm ngon

Mặt hàng mứt dừa là không thể thiếu trong mỗi gia đình khi tết đến, đó hầu như đã trở thành món ăn truyền thống. Trên thị trường mứt dừa được bày bán với rất nhiều loại với nhiều nguyên liệu hương vị đa dạng và khác nhau. Tuy nhiên có một vấn đề được nhiều người quan tâm vào mỗi mùa tết đến đó là vệ sinh an toàn thực phẩm. Để phân biệt và mua được loại mứt ngon và vệ sinh thì không phải ai cũng biết. Vậy tại sao bạn không thử tự tay làm món ăn này. Sau đây sẽ là cách làm món mứt dừa hoa xí xỏm, một loại mứt rất ngon và dễ làm. Chỉ cần bạn bỏ ra một chút tâm huyết và khéo léo trong các khâu thực hiện là được. Các bạn cùng tham khảo và thực hiện nhé.

Hướng dẫn cách làm mứt dừa hoa xí xỏm thơm ngon

Nguyên liệu:

  • Hoa xí xỏm
  • Cùi dừa bánh tẻ
  • Đường
  • vani

Cách làm:

Bước 1: Cùi dừa mua về bạn cạo sạch phần vỏ lụa màu nâu ở bên ngoài rồi gọt dừa thành những sợi mỏng dài, bạn gọt nhẹ nhàng để dừa không bị gãy nhé. Sau đó bạn cho vào nước rửa 2-3 lần cho đến khi nào thấy nước rửa trong là được rồi vớt ra để ráo nước.

cach-lam-mut-dua-ca-phe

Bước 2: Cho dừa ra âu rồi cho đường vào xóc đều và để khoảng 3-4 tiếng cho đường tan hoàn toàn.

Bước 3: Hoa xí xỏm bạn cắt khúc rửa sạch rồi cho vào nồi, đổ nước ngập mặt hoa rồi bắt lên bếp đun khoảng 20 phút cho đến khi nước chuyển sang màu vàng là được. Sau đó vớt bỏ hoa lấy nước cốt.

cach-lam-mut-dua-hoa-xi-xom

Bước 4: Sau khi đường trong âu dừa đã tan hết thì bạn đổ tiếp nước hoa xí xỏm vào và ngâm thêm khoảng 1 tiếng cho dừa ngấm màu của vàng của hoa xí xỏm.

Bước 5: Đổ dừa và nước đường hoa xí xỏm ngâm dừa ra chảo, bật lửa vừa và đun cho đến khi nước sôi lên thì vặn nhỏ lửa.

cach-lam-mut-dua-hoa-xi-xom-1

Sau đó bạn dùng đũa đảo đều liên tục cho đến khi đường khô và chuyển sang màu trắng kết tinh bám đều trên những sợi dừa là được.

cach-lam-mut-dua-hoa-xi-xom-2

cach-lam-mut-dua-hoa-xi-xom-3

Cuối cùng bạn đổ ra mâm cho nguội rồi cho vào hũ bảo quản dùng dần.

cach-lam-mut-dua-hoa-xi-xom-4

Thật đơn giản phải không nào. Chỉ với những bước thực hiện đơn giản cộng thêm một chút khéo léo trong các khâu thực hiện là bạn đã có thể tự tay làm nên món mứt dừa hoa xí xỏm thơm ngon để thưởng thức trong ngày tết rồi đó. Cùng nhâm nhi những miếng mứt do chính tay mình làm bên cạnh những người thân thì thật là một điều thú vị phải không nào. Chúc bạn thành công và ngon miệng.

(Visited 162 times, 1 visits today)