Cách làm mứt dừa khô đơn giản tại nhà

Vào mỗi dịp tết đến thì mặt hàng mứt dừa là không thể thiếu trong mỗi gia đình, đó hầu như đã trở thành món ăn truyền thống. Trên thị trường mứt dừa được bày bán với rất nhiều loại với nhiều nguyên liệu hương vị đa dạng và khác nhau. Tuy nhiên có một vấn đề được nhiều người quan tâm vào mỗi mùa tết đến đó là vệ sinh an toàn thực phẩm. Để phân biệt và mua được loại mứt ngon và vệ sinh thì không phải ai cũng biết. Vậy tại sao bạn không thử tự tay làm món ăn này. Sau đây sẽ là cách làm món mứt dừa khô, một loại mứt rất ngon và dễ làm. Chỉ cần bạn bỏ ra một chút tâm huyết và khéo léo trong các khâu thực hiện là được. Các bạn cùng tham khảo và thực hiện nhé.

Hướng dẫn cách làm món mứt dừa khô thơm ngon

Nguyên liệu: 

  • 2 trái dừa (bạn nên chọn những trái dừa già để món mứt dừa khô sẽ giòn và ngon hơn sau khi chế biến)
  • Nữa kí đường vàng
  • Vài ống vani thơm

Cách Làm:

Bước 1: Bước đầu tiên để thực hiện món mứt dừa khô thơm ngon này là bạn tiến hành sơ chế quả dừa. Bạn khoét một lỗ nhỏ trên đỉnh rồi đổ sạch nước ra cốc. Còn nếu là sọ dừa không thì bạn dùng cán dao gõ vào trái dừa, vừa gõ vừa xoay tròn. Cách gõ này giúp cùi dừa dễ tách khỏi vỏ.Sau đó, bạn dùng dao cắt và rạch một đường ở giữa quả dừa ra này.Tiếp theo, bạn cắt và tách đôi quả dừa.

lam-mut-dua-kho-1

lam-mut-dua-kho-2

Bước 2: Bước tiếp theo bạn dùng dao gọt bỏ lớp vỏ cứng ở thịt dừa. Sau đó bạn ngâm cùi dừa vào nước vôi trong hoặc nước phèn chua khoảng nữa giờ sẽ làm cùi dừa giòn hơn, khi sên mứt dừa khô lên có màu cánh gián rất đẹp mắt.

lam-mut-dua-kho-3

Bước 3: Bước tiếp theo bạn dùng dao nạo, nạo cùi dừa thành các sợi mứt dừa dẻo dài, tuy nhiên độ dài ngắn tùy thuộc vào sở thích của bạn nhé.Bạn còn dùng bào để bào dừa thành sợi. Công đoạn này hình thù miếng mứt dừa khô thế nào là tùy ý bạn nha.

lam-mut-dua-kho-4

Bước 4: Sau khi cắt dừa thành từng sợi vừa và mỏng, bạn ướp phần dừa với toàn bộ đường vàng đã chuẩn bị. Để món dừa ngon và ngọt hơn bạn nên dùng đường vàng để ướp nhé, thành phẩm mứt dừa khô sẽ có màu vàng thơm ngon, độ ngọt cũng đậm đà hơn. Sau khoảng 5 giờ khi đường đã tan hết, sau đó bạn đặt chảo lên bếp rồi đổ dừa vào đun với lửa vừa. Khi nước đường trong chảo sôi lên, bạn hạ thật nhỏ lửa, sên và đào nhẹ nhàng nhưng liên tục để sên mứt dừa khô. Tiếp tục bạn sên đến khi, dừa khô ráo, đường bám quanh miếng mứt dừa khô là được.

lam-mut-dua-kho-5

Bước 5: Bước cuối cùng bạn đổ mứt dừa ra khay, trộn đều với vani. Nếu bạn muốn để lâu hơn nữa bạn có thể cho mứt dừa khô vào lò sấy trong khoảng 5 phút cho dừa khô hẳn. Và như vậy là bạn đã hoàn thành xong món mứt dừa khô thơm ngon do chính tay mình làm rồi đó.

lam-mut-dua-kho-6

Thật đơn giản phải không nào. Chỉ với những bước thực hiện đơn giản là bạn đã có thể tự tay làm nên món mứt dừa khô thơm ngon để thưởng thức trong ngày tết rồi đó. Cùng nhâm nhi những miếng mứt do chính tay mình làm bên cạnh những người thân thì thật là một điều thú vị phải không nào. Chúc bạn thành công.

(Visited 117 times, 1 visits today)