Cách làm mứt dừa màu củ dền

Mứt dừa là món ăn khá quen thuộc và được lòng mọi người trong ngày tết nhờ vị bùi, béo, ngậy của dừa và ngọt lịm của lớp đường trắng bên ngoài. Trong mứt dừa, chứa nhiều nhất là chất đường và chất béo, ngoài ra còn có thêm chất đạm, chất xơ, canxi, kali và một số vitamin khác vì vậy nếu ai muốn tăng cân thì nhớ đừng quên lựa chọn mứt dừa làm món ăn vặt nhé. Nếu lo sợ sẽ nhanh ngán thì hãy theo dõi công thức làm mứt dừa màu củ dền mà chúng mình chia sẻ dưới đây nhé. Chỉ cần biến tấu một chút là món mứt dừa quen thuộc đã trở nên khác lạ lắm rồi đấy. Mứt dừa màu củ dền có màu đỏ tươi, đẹp mắt. Mứt có vị bùi bùi của dừa, béo của sữa lại có mùi thơm thơm, ngậy ngậy của củ dền, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng và yêu thích. Cùng bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào.

Hướng dẫn cách làm mứt dừa màu củ dền

Nguyên liệu:

  • 1kg cùi dừa bánh tẻ
  • 400g đường trắng
  • Củ dền

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên bạn gọt sạch vỏ lụa nâu bên ngoài cùi dừa, sau đó nạo cùi dừa thành sợi dài mỏng. Tiếp đến bạn lấy dừa rửa khoảng 3-4 nước cho sạch bớt dầu, bạn rửa khi nào thấy nước trong là được, vớt ra rổ để ráo nước. Làm như vậy bạn sẽ bảo quản mứt dừa được lâu hơn.

cach-lam-mut-dua-mau-cu-den-1

Bước 2: Củ dền bạn gọt vỏ, cắt nhỏ rồi cho vào nồi nấu cùng một ít nước xâm xấp củ dền.  Bạn nấu cho đến khi thấy nước chuyển sang màu tím củ dền thì tắt bếp, sau đó lọc qua rây để lấy nước.

cach-lam-mut-dua-mau-cu-den-2

Bước 3: Cho dừa ra âu rồi cho nước củ dền vào ngâm khoản 1 tiếng cho dừa thấm màu củ dền, sau đó vớt ra để ráo.

cach-lam-mut-dua-mau-cu-den-3

Bước 4: Cho đường vào xóc đều cùng với dừa rồi ướp khoảng 10 tiếng cho đường tan hoàn toàn ( hoặc bạn để qua đêm nhé). Bạn ướp khi nào thấy miếng dừa chuyển sang màu trong là được.

cach-lam-mut-dua-mau-cu-den-4

Bước 5: Cho hỗn hợp dừa và nước đường ngâm dừa ra chảo, bắt lên bếp đun với lửa vừa cho đến lúc sôi thì vặn nhỏ lửa. Bạn dùng đũa đảo đều liên tục cho đến khi đường khô hết và chuyển sang màu trắng bám đều quanh miếng dừa thì tắt bếp.

cach-lam-mut-dua-mau-cu-den-5

cach-lam-mut-dua-mau-cu-den-6

Bước 6: Đổ dừa ra mâm cho nguội rồi cất vào hộp dùng dần. Vậy là bạn đã làm xong món mứt dừa màu củ dền rồi. Tuy màu củ dền tím nhưng khi sên xong màu sẽ nhạt bớt và thành quả của bạn sẽ giống như hình nhé!

cach-lam-mut-dua-mau-cu-den-7

 Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một mẻ mứt dừa màu củ dền hấp dẫn như thế này rồi đấy. Mau lấy sổ tay nội trợ của bạn ghi lại công thức này để làm ra món mứt dừa thơm ngon tặng bạn bè hay người thân trong dịp tết nhé. Chúc các bạn thành công và ngon miệng.

(Visited 1,447 times, 1 visits today)