Cách làm mứt dừa ngũ sắc thơm ngon hấp dẫn

Mứt dừa là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong mỗi gia đình Việt vào dịp tết. Có rất nhiều loại mứt dừa được bày bán trên thị trường với nhiều hương vị màu sắc khác nhau. Nhưng việc mua mứt ngoài chợ liệu có đảm bảo an toàn vệ sinh hay không? Vậy tại sao bạn không tự làm mứt dừa tại nhà? Xin chia sẻ hướng dẫn cách làm mứt dừa ngũ sắc thơm ngon hấp dẫn. Cách làm mứt dừa ngũ sắc rất đơn giản, mứt dừa có màu tự nhiên không gây ảnh hưởng cho sức khỏe. Cùng tham khảo cách làm nào!.

Hướng dẫn cách làm món mứt dừa ngũ sắc hấp dẫn

Nguyên liệu:

  • quả dừa đã gọt vỏ
  • 500 gam đường trắng
  • 50 gam lá nếp
  • 150 gam bắp cải tím
  • 300 gam cà rốt
  • 150 gam ruột gấc
  • 1 thìa bột cacao
  • Vài ống vanni thơm

Cách Làm:

Bước 1: Bước đầu tiên để thực hiện món mứt dừa ngũ sắc này là bạn tiến hành sơ chế quả dừa. Bạn đem dựa nạo thành các sợi rồi rửa dưới nước sạch vài lần cho nước trong. Cẩn thận hơn ỏ bước này bạn có thể rửa dừa nạo dưới nước ấm nóng để loại bỏ phần dầu dừa. Sau đó bạn vớt dừa nạo ra để ráo.

cach-lam-mut-dua-ngu-sac-3

Bước 2: Bước tiếp theo bạn tiến hành sơ chế gấc và cà rốt. Bạn cho gấc ra tô, thêm 1 thìa rượu trắng vào và bóp bỏ hạt. Sau đó thêm 1 bát nước con vào và khuấy đều. Sau đó bạn lọc gấc qua rây để loại bỏ phần bã, lấy nước gấc nhé. Còn cà rốt, bạn đem gọt vỏ, cắt bỏ phần cuống củ, thái nhỏ. Tiếp theo bạn đem lá nếp, bắp cải tím, đem rửa sạch và thái nhỏ. Sau đó bạn cho từng loại vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, thêm chút nước vào và lọc

cach-lam-mut-dua-ngu-sac-4

cach-lam-mut-dua-ngu-sac-5

Bước 3: Tiếp theo bạn tiến hành ngâm mứt dừa. Bạn chia mứt dừa ra làm 5 phần. Với 1 phần dừa trắng để tại vị ca cao bạn để riêng. Với 4 phần còn lại bạn cho vào 4 bát nước tạo màu của 4 nguyên liệu. Bạn ngâm khoảng 4 tiếng đồng hồ để cho dừa được thấm màu một cách tự nhiên.

lam-mut-dua-ngu-sac-5

Bước 4: Bước cuối cùng của món ăn này là bạn tiến hành sên mứt. Bạn cho 200 gam dừa vào chảo cùng đường (tùy theo sở thích ăn ngọt nhiều hay ít mà bạn có thể gia giảm lượng đường tùy ý + nước ngâm dừa vào). Tiếp theo bạn khuấy đều cho tan đường. Để lửa ở mức trung bình, khi chảo mứt sôi bạn hớt phần bọt nổi lên. Thỉnh thoảng bạn nhớ đảo mứt dừa lên nhé. Sau khi nước trong chảo gần cạn sệt, bạn hạ lửa nhỏ liu riu, đảo đều và nhanh tay để mứt dừa không bị cháy. Cho đến khi lớp đường trắng kết tinh bên ngoài mứt dừa thì tắt bếp, để nguội rồi vớt ra. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món mứt dừa ngũ sắc thơm ngon rồi.

cach-lam-mut-dua-ngu-sac-1

cach-lam-mut-dua-ngu-sac-2

Thật đơn giản phải không nào. Chỉ với những bước thực hiện đơn giản cộng thêm một chút khéo léo trong các khâu thực hiện là bạn đã có thể tự tay làm nên món mứt dừa ngũ sắc thơm ngon để thưởng thức trong ngày tết rồi đó. Cùng nhâm nhi những miếng mứt do chính tay mình làm bên cạnh những người thân thì thật là một điều thú vị phải không nào. Chúc bạn thành công và ngon miệng.

(Visited 125 times, 1 visits today)