Cách làm mứt dừa nhiều màu

Mặt hàng mứt dừa là không thể thiếu trong mỗi gia đình mỗi khi tết đến xuân về. Trên thị trường hiện nay mứt dừa được bày bán với rất nhiều loại với nhiều nguyên liệu hương vị đa dạng và khác nhau. Tuy nhiên có một vấn đề được nhiều người quan tâm vào mỗi mùa tết đến đó là vệ sinh an toàn thực phẩm. Để phân biệt và mua được loại mứt ngon và vệ sinh thì không phải ai cũng biết. Vậy tại sao bạn không thử tự tay làm món ăn này. Sau đây sẽ là cách làm món mứt dừa bảy màu không phẩm chất, một loại mứt thơm ngon hấp dẫn, dễ làm và đặc biệt vô cùng vệ sinh và chất lượng. Chỉ cần bạn bỏ ra một chút tâm huyết và khéo léo trong các khâu thực hiện là được. Các bạn cùng tham khảo và thực hiện nhé.

Hướng dẫn cách làm mứt dừa nhiều màu không phẩm chất tại nhà

Nguyên liệu:

  • 1kg cùi dừa bánh tẻ
  • 500g đường cát trắng
  • 50g lá dứa
  • 150g bắp cải tím
  • 300g cà rốt
  • 100g ruột gấc
  • vani

cach-lam-mut-dua-bay-mau-khong-pham-1

Cách làm:

Bước 1: Bạn gọt sạch vỏ lụa nâu bên ngoài cùi dừa chỉ chừa lại phần cùi trắng, sau đó gọt cùi dừa thành sợi dài mỏng. Tiếp đến bạn đem rửa dừa khoảng 3-4 nước cho đến khi thấy nước rửa trong là được, làm như vậy mứt dừa sau khi làm xong sẽ bảo quản được lâu hơn nhé! Sau đó bạn vớt ra rổ để ráo nước.

cach-lam-mut-dua-bay-mau-khong-pham-2

Bước 2: Gấc bạn nạo lấy phần thịt cho vào bát rồi thêm một muỗng cơm rượu và một chén nhỏ nước vào trộn đều, sau đó lọc qua rây bỏ xác, lấy nước.

Bước 3: Lá dứa rửa sạch cắt khúc ngắn, bắp cải tím rửa sạch cắt nhỏ, cà rốt gọt vỏ cắt nhỏ. Sau đó cho từng loại vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với một chén nhỏ nước, xay xong bạn lọc qua rây để lấy nước cốt. Vậy là bạn đã có 3 chén nước với 3 màu cam, tím , xanh.

Bước 4: Bạn chia cơm dừa ra thành 5 phần bằng nhau. Sau đó cho vào mỗi phần 100g đường rồi trộn đều, mỗi phần bạn cho vào một chén nước màu, phần còn lại bạn chỉ cần thêm một ít nước lọc để tạo màu trắng. Bạn ướp khoảng 1 tiếng cho dừa ngấm đường và có màu.

cach-lam-mut-dua-bay-mau-khong-pham-5

Bước 5: Bạn bắt chảo lên bếp rồi lần lượt cho từng phần dừa vào sên ( bạn đổ luôn cả dừa và nước ngâm dừa vào nhé), bạn sên cho đến khi thấy nước đường khô bớt thì đảo liên tục cho đến khi đường khô hết và chuyển sang màu trắng kết tinh bám đều trên các sợi dừa là được. Sên xong bạn đổ mứt ra khay cho nguội rồi cho vào hũ đậy kín nắp dùng dần.

cach-lam-mut-dua-bay-mau-khong-pham

Thật đơn giản phải không nào. Chỉ với những bước thực hiện đơn giản cộng thêm một chút khéo léo trong các khâu thực hiện là bạn đã có thể tự tay làm nên món mứt dừa bảy màu không phẩm chất thơm ngon để thưởng thức trong ngày tết rồi đó. Cùng nhâm nhi những miếng mứt do chính tay mình làm bên cạnh những người thân thì thật là một điều thú vị phải không nào. Chúc bạn thành công và ngon miệng.

(Visited 312 times, 1 visits today)