Cách làm mứt dừa non sầu riêng thơm ngon

Mứt dừa là loại thực phẩm được làm từ dừa, là một trong những món ăn được ưa thích nhất, người ta ưa thích mứt dừa không chỉ vì nó dễ làm, rẻ tiền, thơm ngon mà nó còn vì hương vị của ngày Xuân. Vào những dịp Tết đến, mứt dừa thường được xuất hiện trên các bàn cỗ của mọi nhà, là nét văn hóa không thể thiếu đối với mỗi gia đình Việt Nam. Tuy nhiên, ngày nay do vấn đề sản xuất mứt dừa không phù hợp với vệ sinh an toàn thực phẩm nên các mẹ thường e ngại khi mua mứt dừa. Vậy tại sao chúng ta không tự làm mứt dừa ở nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh, chất lượng dinh dưỡng cũng được đảm bảo. Sau đây chúng tôi xin giới thiệu món mứt dừa non sầu riêng, một loại mứt ngon và độc đáo với vị ngọt đậm đà và mang hương vị riêng đặc trưng thơm ngon. Cách làm như sau.

Hướng dẫn làm mứt dừa non sầu riêng thơm ngon

Nguyên liệu:

  • 100g cùi dừa non
  • 300g sầu riêng
  • 200g lá dứa
  • 700g đường trắng
  • 1 ống vani

Cách làm:

Bước 1: Cùi dừa non bạn cạo sạch phần vỏ nâu bám bên ngoài rồi gọt thành sợi mỏng dài khoảng 2 ngón tay. Sau đó rửa khoảng 2-3 lần cho sạch dầu.

cach-lam-mut-dua-non-sau-rieng

Bước 2: Lá dứa bạn rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn cùng với chút nước. Sau đó lọc qua rây để lấy nước cốt.

cach-lam-mut-dua-non-sau-rieng-2

Bước 3: Sầu riêng bạn tách lấy phần thịt rồi nghiền nhuyễn.

cach-lam-mut-dua-non-sau-rieng-3

Bước 4: Dừa bạn chia làm hai phần. Một phần bạn cho vào ngâm chung với nước lá dứa + 1/2 đường+ 1/2 vani.

cach-lam-mut-dua-non-sau-rieng-4

Phần dừa còn lại bạn trộn với sầu riêng và số đường, vani còn lại. Sau đó bạn để khoảng 1 tiếng cho đường tan và ra nước.

cach-lam-mut-dua-sau-rieng

Bước 5: Bắt chảo lên bếp rồi cho hỗn hợp dừa+đường+vani vào sên với lửa nhỏ, bạn sên cho đến khi thấy nặng tay, đường bám trắng quanh dừa là được. Tương tự bạn lấy cái chảo khác bắt lên bếp và cho bát dừa có sầu riêng vào sên. Sên mứt xong bạn đổ ra mâm cho nguội rồi cho vào hũ dùng dần.

cach-lam-mut-dua-non-sau-rieng-1

 Thật dễ dàng phải không các bạn. Bằng cách làm nhanh gọn này chúng ta đã có món mứt dừa non sầu riêng thơm ngon, ngon ngọt rồi đó. Chúc bạn thành công và đừng quên cập nhật những mòn mới của chúng tôi nhé!

(Visited 177 times, 1 visits today)