Cách làm mứt dừa sữa

Mứt dừa là một món ăn không thể thiếu trong mỗi gia đình vào dịp tết đến xuân về. Mứt dừa có rất nhiều loại với nhiều hương vị nguyên liệu khác nhau và đặc trưng. Mỗi loại có những cách làm riêng biệt khác nhau. Sau đây sẽ là cách làm mứt dừa sữa, một loại mứt rất ngon và độc đáo. Các bạn hãy cùng tham khảo và thực hiện nhé.

Hướng dẫn cách làm món mứt dừa sữa thơm ngon hấp dẫn

Nguyên liệu: 

  • Dừa: 1kg ( bạn nên chọn mua dừa bánh tẻ thì mứt sẽ ngon và dẻo hơn)
  • Đường cát trắng: 400 gam
  • Sữa tươi không đường: 250 ml
  • Vani: 1 ống

Cách làm:

Bước 1: Bước đầu tiên để tiến hành món mứt dừa sữa thơm ngon này bạn dùng dao gọt bỏ lớp vỏ xám bên ngoài. Sau đó dùng dao để thái hoặc dùng nạo để nạo phần cùi dừa trắng thành sợi mỏng và càng dài càng tốt. Tiếp theo bạn đem ngâm dừa trong nước khoảng 5 giờ để làm sạch bớt tinh dầu dừa, như vậy về sau mới bảo quản mứt dừa được lâu và mứt sẽ trắng hơn nhiều.

lam-mut-dua-sua-1

Bước 2: Sau khi dừa đã ráo nước, bạn cho dừa ra âu lớn thêm đường vào trộn đều lên , rồi để qua đêm hoặc để khoảng 12 tiếng đồng hồ đến khi đường tan hết thì được. Sau đó bạn cho dừa vào chảo rộng, đáy dày rồi thêm sữa tươi vào. Tiếp theo bạn đặt chảo lên bếp, đun lửa nhỏ, cứ khoảng 15-20 phút dùng đũa đảo đều một lần.

lam-mut-dua-sua-2

Bước 3: Bạn đun trong khoảng 1 tiếng đồng hồ cho dừa khô lại và cạn sữa tươi. Khi đó, dừa có những hạt đường khô li ti bám đều quanh bên ngoài miếng dừa, lúc đó mới cho vani vào, xóc đều và tắt bếp. Nhìn dừa hơi có màu ngà ngà, nhưng mọi người yên tâm khi phơi ra thì dừa sẽ trắng ngay. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món mứt dừa sữa hấp dẫn do chính tay mình làm rồi.

lam-mut-dua-sua-3

lam-mut-dua-sua-4

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món mứt dừa sữa thơm ngon béo ngậy do chính tay mình làm rồi. Cách làm món mứt này không khó phải không nào, chỉ cần một chút khéo léo trong các khâu thực hiện là được. Còn chừng chừ gì nữa khi không thêm ngay món mứt này vào sổ tay ẩm thực của mình cho ngày tết nhỉ. Chúc bạn thành công và ngon miệng.

(Visited 81 times, 1 visits today)