Cách tự làm mứt dừa đơn giản nhất

Tết sắp đến, không khí mọi nơi dần dần tưng bừng, hãy tự làm món mứt dừa vừa ngon vừa đơn giản lại rất an toàn này cho gia đình của bạn nhé. Nó sẽ là món đãi khách tuyệt vời bên tách trà nóng với tiết trời sang xuân. Cách làm cũng không khó lắm đâu, chỉ cần bạn có một chút tâm huyết cộng thêm một chút khéo léo trong các khâu thực hiện là được. Các bạn cùng tham khảo và thực hiện nhé.

Hướng dẫn cách tự làm mứt dừa đơn giản thơm ngon

Nguyên liệu:

  • 1kg cùi dừa (bạn nên chọn mua những quả dừa bánh tẻ vì sẽ cho mứt ngon và béo hơn)
  • 450g đường trắng

Cách làm:

Bước 1: Bước đầu tiên bạn tiến hành sơ chế quả dừa. Bạn dùng dao cạo sạch vỏ nâu bên ngoài, bỏ nước dừa. Sau đó bạn cắt dừa làm 2 hoặc 4 phần. Dùng dao bào, bào dừa thành những sợi dài (bạn nên bào theo phần viền của cùi dừa để có những sợi dừa dài). Tiếp theo bạn cho dừa vào ngâm trong nước vài giờ để giảm bớt tinh dầu trong dừa. Sau đó bạn vớt dừa và để cho dừa thật ráo.

lam-mut-dua-don-gian-1

lam-mut-dua-don-gian

Bước 2: Bước tiếp theo bạn tiến hành ướp dừa với đường (tùy theo sỡ thích ăn ngọt của bạn mà điều chỉnh lượng đường ướp cho vừa phải). Bạn ướp dừa khoảng 5 tiếng thì cùi dừa sẽ rất trong, mềm và dẻo. Chú ý khoảng 1 tiếng bạn nên trộn lại dừa cho thật đều.

lam-mut-dua-don-gian-3

Bước 3: Bước cuối cùng cũng là bước quan trọng nhất trong cách làm món mứt dừa này đó là bạn tiến hành sên dừa. Bạn sên bằng nồi có dáy dầy. Khi này đường tan thành nước và có khá nhiều nước đường trong nồi. Bạn bật bếp lửa lớn đun cho đến khi nước đường trong nồi vừa cạn hết thì nhanh chóng vặn bếp về chế độ lửa nhỏ nhất có thể. Đảo đều nhẹ nhàng tránh làm gẫy dừa nhé vì lúc này dừa bắt đầu khô dần. Lớp đường tinh thể trắng nhỏ li ti sẽ bám đều khắp cùi dừa. Khi thấy tất cả các miếng dừa đã khô hoàn toàn thì tắt bếp. Như vậy là bạn đã có thể thưởng thức được món mứt dừa đơn giản do chính tay mình làm rồi đó.

lam-mut-dua-don-gian-4

lam-mut-dua-don-gian-5

Chỉ với 3 bước đơn giản là bạn đã có thể hoàn thành xong món mứt dừa thơm ngon rồi phải không nào. Cùng nhâm nhi những miếng mứt bên cạnh người thân trong những ngày tết thì thật là một điều thú vị. Chúc bạn thành công và ngon miệng.

(Visited 53 times, 1 visits today)