Học làm mứt dừa chanh leo ngon lạ đón Tết

Chanh leo(chanh dây) không chỉ được biết đến là loại quả có hương vị thơm ngon mà còn được biết đến là loại quả có đầy đủ nguồn vitamin A và C, chất săt, kali và nhiều thành phần dinh dưỡng khác. Chanh leo còn có tác dụng ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư, giúp tăng cường thể lực, an thần, giảm đau, giảm nóng nảy cho phụ nữ trong giai đoạn tiền mãn kinh… Chính vì những tác dụng tuyệt vời đó của chanh leo nên người ta đã sử dụng chanh leo để chế biến nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng. Trong đó, món mứt dừa chanh leo là món ăn rất độc đáo, lạ mắt được giới trẻ hiện nay rất ưa chuộng. Với vị chua chua ngọt ngọt của chanh leo kết hợp với vị thơm béo của dừa tẩm chút đường cát bên ngoài đã tạo nên một món ăn cực thơm ngon và dinh dưỡng. Dưới đây là cách làm món mứt dừa chanh leo cực đơn giản.

Hướng dẫn cách làm mứt dừa chanh leo

Nguyên liệu:

  • 500g cùi dừa trắng
  • 250g đường
  • 15ml sữa đặc
  • 2 quả chanh leo
  • 1 ống vani

Cách làm:

Bước 1: Cùi dừa bạn nạo thành những dải dài mỏng, sau đó rửa với nước khoảng 2-3 lần cho sạch tinh dầu rồi vớt ra rổ để ráo nước.

cach-lam-mut-dua-chanh-leo-2

Bước 2: Bạn lấy chanh leo bổ đôi rồi nạo lấy phần ruột, sau đó cho lọc qua rây để lấy nước cốt. Tiếp theo bạn đổ dừa ra âu rồi cho nước cốt chanh leo, đường và sữa đặc vào xóc đều rồi ngâm khoảng 4-5 tiếng cho dừa thấm đường và chuyển sang màu trong, lúc ngâm bạn nhớ thỉnh thoảng dùng đũa đảo cho dừa thấm đều màu chanh leo nhé!

cach-lam-mut-dua-chanh-leo-1

Bước 3: Bạn đổ tất cả nước đường sữa ngâm dừa và dừa vào một cái nồi đáy dày rồi đun với lửa vừa, thỉnh thoảng bạn hãy đảo đều lên nhé. Khi nước trong nồi khô bớt thì bạn bật nhỏ lửa và đảo liên tục để dừa thấm đều đường và không bị cháy.

cach-lam-mut-dua-non-3

Bước 4: Khi thấy đường chuyển sang màu trắng, kết keo và bám đều quanh dừa thì bạn rắc vani vào đảo đều rồi tắt bếp.

Bước 5: Bạn đổ mứt dừa ra mâm cho nguội rồi cho vào hũ bảo quản dùng dần.

cach-lam-mut-dua-chanh-leo

Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món mứt dừa chanh leo. Tết sắp tới rồi, hãy làm phong phú thực đơn ngày tết cho nhà bạn bằng món mứt này nhé! Chúc bạn thành công!

(Visited 227 times, 1 visits today)