Hướng dẫn làm mứt dừa nghệ vàng thơm ngon

Tết sắp đến, không khí mọi nơi dần dần tưng bừng, hãy tập cách làm món mứt dừa nghệ vàng vừa ngon vừa đơn giản lại rất an toàn này cho gia đình của bạn nhé. Nó sẽ là món đãi khách tuyệt vời bên tách trà nóng với tiết trời sang xuân. Cách làm cũng không khó lắm đâu, chỉ cần bạn có một chút tâm huyết cộng thêm một chút khéo léo trong các khâu thực hiện là được. Các bạn cùng tham khảo và thực hiện nhé.

Hướng dẫn cách làm mứt dừa nghệ vàng thơm ngon

Nguyên liệu:

  • 300g cùi dừa bánh tẻ
  • 150g đường cát trắng
  • 1 thìa cà phê tinh bột nghệ ( hoặc bạn có thể dùng nghệ tươi giã nhuyễn tách lấy nước)

Cách làm:

Bước 1: Đầu tiên cùi dừa mua về bạn gọt sạch phần vỏ nâu bên ngoài, rồi dùng dao gọt dừa thành những sợi mỏng dài khoảng 2 ngón tay. Sau đó bạn cho vào nước rửa sạch cho đến khi thấy nước rửa trong là được, rồi vớt ra để ráo nước.

lam-mut-dua-nghe-vang

Bước 2: Bạn cho dừa ra âu rồi thêm đường và tinh bột nghệ vào xóc đều. Sau đó bạn để khoảng 2 tiếng cho đường tan hoàn toàn và sợi dừa hơi trong là được, trong lúc ướp thỉnh thoảng bạn hãy dùng đũa đảo đều cho dừa ngấm đường nhé!

Bước 3: Cho toàn bộ hỗn hợp dừa và nước đường ngâm dừa trong âu ra chảo. Tiếp đó bạn bắt chảo lên bếp rồi bật lửa vừa và đun cho đến khi nước đường sôi lên thì vặn lửa nhỏ. Bây giờ bạn dùng đũa đảo đều cho dừa ngấm đường, cứ 5 phút bạn lại đảo một lần nhé! Khi đường bắt đầu khô bớt và bám vào dừa thì bạn đảo liên tục cho đến khi đường khô và chuyển sang màu trắng kết tinh bám vào những sợi dừa thì tắt bếp.

lam-mut-dua-nghe-vang-2

Bước 4: Cuối cùng bạn đổ dừa ra mâm cho nguội hẳn rồi cho vào lọ đậy kín nắp dùng dần.

lam-mut-dua-nghe-vang-1

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có thể hoàn thành xong món mứt dừa nghệ vàng thơm ngon rồi phải không nào. Cùng nhâm nhi những miếng mứt bên cạnh người thân trong những ngày tết thì thật là một điều thú vị. Chúc bạn thành công và ngon miệng.

(Visited 233 times, 14 visits today)